白酒原液一般多少度?

所謂的白酒原液是指的原漿酒，就是酒糟經(jīng)過蒸餾器提取酒份、經(jīng)冷卻器冷卻后積聚起來、沒有經(jīng)過任何加工的液體——酒，一般酒度在55-68度之間。 是從生產(chǎn)工藝的角度來說的，即在勾兌酒的基礎(chǔ)上免去了勾兌這個(gè)過程，它既可以是蒸餾酒，也可以是發(fā)酵酒。原漿酒包括的范圍比較廣泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸餾、釀造過程之后，即可直接飲用的酒，均為原漿酒。

原漿酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?

原漿酒是指經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等工藝處理后，未經(jīng)過濾、勾兌等處理的酒液，一般也稱為“生酒”或“原酒”。由于原漿酒沒有經(jīng)過過濾和勾兌等處理，因此其口感和香味相對(duì)較為濃郁。 原漿酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是GB/T 10781-2006《白酒（原酒）》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了原漿酒的定義、分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。其中，原漿酒的酒精度數(shù)應(yīng)在0.5%~10%之間，總酯含量應(yīng)在0.1%~0.8%之間，酸度（以乙酸計(jì)）應(yīng)在0.05g/L~0.8g/L之間，水分含量應(yīng)在0.5%以下等。 此外，原漿酒還需要符合國家相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)、貯存和銷售過程中，必須采取相應(yīng)的措施，確保原漿酒的質(zhì)量和安全。

原漿酒國標(biāo)代碼?

原漿酒：GB\T10781.-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。也就是我們正常所說的糧食酒，沒有勾兌酒精。稱固態(tài)法白酒。 GB/T10781.1濃香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒，十二種香型各有各的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)“gb/t 10781”的說明是根據(jù)國家推薦標(biāo)準(zhǔn)10781生產(chǎn)的白酒，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀造而成的白酒。

原漿酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么代號(hào)?

原漿酒：GB\T10781.-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。也就是我們正常所說的糧食酒，沒有勾兌酒精。稱固態(tài)法白酒。

白酒從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)上能區(qū)分出原漿酒或勾兌酒嗎?

可以。 原漿酒：GB\T10781.-2006執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒。也就是我們正常所說的糧食酒，沒有勾兌酒精。稱固態(tài)法白酒。 勾兌酒：GB\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中含有部分酒精酒部分糧食酒。且糧食酒含量不得低于30%。 GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 隨著國家對(duì)食品行業(yè)監(jiān)管越來越嚴(yán)，今后生產(chǎn)廠家勢(shì)必會(huì)按照要求標(biāo)準(zhǔn)清楚，現(xiàn)在不少大的白酒生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，今后消費(fèi)者可以簡單的從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上選擇自己喜歡類型的酒進(jìn)行購買。

從國家標(biāo)準(zhǔn)上區(qū)別原漿酒與勾兌酒?

僅從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)上看，是不能區(qū)別是原漿酒或者勾兌酒的。 原漿酒和勾兌酒本質(zhì)區(qū)別有以下幾點(diǎn)： 1、從工藝上區(qū)別，原漿酒與勾兌酒的區(qū)別在于是否需要經(jīng)過“三精一水”勾兌過程； 2、原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的較完美狀態(tài)； 而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。 3、從外觀上看，酒精勾兌的酒浮香感突出、香而嗆、留而端，成本低；原漿酒香而不嗆，糧香、槽香、酒香明顯，空杯有余香。 4、從口感上來感覺，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。 而且酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯栴}喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭； 而原漿酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。